Cuisson à la cocotte

Au lieu de la cuisson à l'eau frémissante, certains préconisent la cuisson vapeur en cocotte. C'est plus long, plus pénible à préparer et nettoyer, mais le résultat en vaut la peine : les bouillettes sèchent en 1/2 journée, au lieu de 3 jours et ne fendent pas.
Impec, adopté !

Herve roule ses premieres bouillettes

Ce week end, avec Hervé, on a roulé quelques nouvelles recettes : Frolic, banane, noix tigrée.
Il ne me reste plus qu'à tester tout ça dans 2 semaines...

J'apprends à jouer aux billes

Et oui, c'est à 40 ans que j'apprends à jouer aux billes. Ou plus précisément à fabriquer mes propres bouillettes de pêche, appât Roi pour la Carpe.
Les carpes raffolent de ces billes de céréales :
La préparation du "mix" et la "table à bouillettes"
On fabrique des boudins biens calibrés :
On pose pose le dessus de la table, on fait 2-3 va-et-viens :
Et hop, un jeu d'enfant :
On cuit quelques instants :
Et on met à sécher pour qu'elles durcissent :

J'aime cuisiner mais personne n'en veut ! Et bien, ce sont les carpes qui profiteront de mes talents !
Bon, après une journée de séchage, elles sont mimi, mes bouillettes.
Gros inconvénient : elles sentent le "chien mouillé".
Pourvu que le carpes n'aient jamais été attaquées par un labrador !
De toute façon, je vais tenter pleins de recettes, y en a un bien une qui va me ramener un carpe de 20 kg !

Fabriquer une balise lumineuse d'amorçage

En prévision de notre partie de pêche de nuit du mois d'Août, j'ai fabriqué des balises lumineuses d'amorçage.
Ca coûte 50€ en neuf, les miennes reviennent à 2 € !
Voir la fabrication en vidéo :

Comment préparer et conserver des escargots

Alors là, plus de secrets.

On vous l'a dit et répété : "Préparer des escargots, c'est dégoûtant !"

On vous a expliqué avec des descriptions bien cradingues pour bien vous dégoûter.

Oui, mais avec ma méthode et un peu d'habitude, cette corvée devient un réel plaisir.
Qui aime les escargots, aime la France, Nom de D... Allons 'Zenfants de la Paaaattriiii euuu...

Perches à Vouglans et écrevisses, 5 juillet 2008

Moi, si je prends des RTT, c'est plus pour me caler devant la TV.
Avec Hervé, je me prévoit un bon coup de soleil sur un lac de rêve, le lendemain une franche rigolade à la pêche aux écrevisses, et le troisième jour, on crapahute sous un déluge de pluie à la recherche de gros Escargots de Bourgogne (Hélix Pomatia pour les érudits)





NB : je vais faire un petit film qui montre la préparation complète des escargots, à suivre...